Maand: maart 2016

Paastaart

Paastaart

Bij Pasen hoort een verrukkelijke taart met paaseieren, vind ik. Dit is misschien geen mega gezonde taart, maar ook niet ontzettend ongezond. Ik heb namelijk de basistaart zo mager mogelijk gehouden. En door de feestelijke garnering is het met recht een Paastaart te noemen. Wat is […]

Mango banaanbrood

Mango banaanbrood

Weer een heerlijke variant op banaanbrood: de tropische mango banaanbrood. Ideaal als tussendoortje, of als onderdeel van je ontbijt of lunch. Dankzij de banaan en mango smaakt het lekker zoet. Ik kreeg, dankzij het eten van mango banaanbrood, al een heerlijk zomers en tropisch gevoel. Wat […]

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse ovenschotel

Ik hou van lekker en gezond eten, maar het liefst ook van recepten die ik makkelijk kan maken. Want in mijn drukke leven heb ik niet altijd zin om uren in de keuken te staan. Deze Mexicaanse ovenschotel kan als diner, of om mee te nemen naar het […]

Witlof met cottage cheese en kipfilet

Witlof met cottage cheese en kipfilet

Witlof vond ik vroeger alleen lekker als mijn moeder het maakte met kaas en ham uit de oven. Omdat ik tegenwoordig niet zo snel meer ham en vette kaas eet, heb ik een skinny variant erop bedacht: witlof met cottage cheese en kipfilet. En het […]

Healthy brownie

Healthy brownie

Een gezonde brownie? Dat kan niet. Ik hoor het je denken. Ja, het kan wel! Deze healthy brownie is namelijk van kikkererwten gemaakt. En nee, die kikkererwten proef je niet. Kikkererwten zijn een bron van goede koolhydraten, eiwitten, vezels en vitamine B. Je kunt dus zonder […]

Summerfruit cheesecake

Summerfruit cheesecake

Met Pasen in aantocht en de zon die zich vaker laat zien krijg ik voorjaarskriebels.  Daar word ik heel vrolijk van. En bij lente en Pasen hoort een lekkere, frisse en fruitige taart. Deze summerfruit cheesecake is een lekkere, maar ook een gezonde en magere taart. Zo kun je […]

Cuppuccinokoek

Cuppuccinokoek

Ben je op zoek naar iets lekkers voor bij de koffie? Het recept van deze cappuccinokoek is makkelijk te maken en erg lekker. Door het cappuccinopoeder heeft het een lekkere smaak, weer eens wat anders dan een normale koek of cake. Wat is het recept […]

Chocolade pindacake

Chocolade pindacake

Chocoladeliefhebbers als ik verzinnen allerlei momenten om chocolade te kunnen eten.  En zoeken alle positieve effecten van chocolade op, om te kunnen rechtvaardigen dat chocolade goed is om te eten. Zo weet ik dat pure chocolade boordevol magnesium bevat. Magnesium is een mineraal tegen vermoeidheid […]