Diner

Gezonde kleurrijke salade

Gezonde kleurrijke salade

Van deze gezonde en kleurrijke salade word ik al blij door het kijken ernaar. En dan blijkt het ook nog eens waanzinnig lekker en voedend te zijn. De salade is makkelijk een dag van tevoren te maken, zodat je het ook mee kan nemen naar […]

Jamie Oliver’s cacciatore van kip& pompoen

Jamie Oliver’s cacciatore van kip& pompoen

De cacciatore van kip, pompoen, champignons, tomaat en olijven van Jamie Oliver, uit het boek Jamie’s Superfoods voor elke dag, is een heerlijk gerecht voor de herfst en winter. Het verwarmt je van binnen uit. De smaken zijn warm, het vlees van de kip vochtig en […]

Healthy pizza

Healthy pizza

Misschien ken je ze al, zo niet, ga ze dan heel snel kopen: de pizzabodems van Magioni. De bodems zijn net zo lekker – of eigenlijk nog lekkerder- dan gewone ongezonde pizzabodems. De Magioni pizzabodems die ik heb gekocht, zijn gemaakt van bloemkool. Ik heb zelf ook […]

Zoete aardappel taart

Zoete aardappel taart

Ik heb het boek ‘Jamie’s Super Foods’ van Jamie Oliver laatst gekregen voor mijn verjaardag. Uiteraard van mijn schoonmoeder, die zelf ook van kookboeken houdt. In het boek heeft Jamie ‘Zoete aardappelmuffins’ staan. Dat leek me wel een leuk recept om te maken, uiteraard had […]

Gekleurde wortelen uit de oven

Gekleurde wortelen uit de oven

Laatst was ik samen met mijn man bij mijn goede vriendin Josephine en haar vriend Dave aan het eten. Ze had allerlei kleuren wortelen uit de oven gemaakt, naar een recept van de Allerhande. Ik werd zo vrolijk van die mooie kleuren. Daarnaast zijn wortelen ook nog […]

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse ovenschotel

Ik hou van lekker en gezond eten, maar het liefst ook van recepten die ik makkelijk kan maken. Want in mijn drukke leven heb ik niet altijd zin om uren in de keuken te staan. Deze Mexicaanse ovenschotel kan als diner, of om mee te nemen naar het […]

Witlof met cottage cheese en kipfilet

Witlof met cottage cheese en kipfilet

Witlof vond ik vroeger alleen lekker als mijn moeder het maakte met kaas en ham uit de oven. Omdat ik tegenwoordig niet zo snel meer ham en vette kaas eet, heb ik een skinny variant erop bedacht: witlof met cottage cheese en kipfilet. En het […]

Skinny tonijnsalade

Skinny tonijnsalade

Tonijnsalade hoeft niet ongezond te zijn. Al helemaal niet als je deze skinny variant maakt. Lekker voor op een cracker, door je maaltijdsalade of om mee te nemen in een bakje naar je werk. Wat is het recept van de Skinny tonijnsalade: 1 blikje tonijn, […]

Rode bieten taart

Rode bieten taart

Als lunch eet ik bijna altijd salades. De laatste tijd begint me dat, ondanks de afwisselende ingrediënten, te vervelen. Dus probeer ik nieuwe ideeën uit, zoals deze hartige rode bieten taart. En zeg nou zelf, met een taart als lunch op het werk is de […]

Gehaktballen in tomatensaus met geroosterde paprika’s

Gehaktballen in tomatensaus met geroosterde paprika’s

Wat kan ik toch genieten van eten, en dan ook nog eens blij zijn dat het zo gezond en voedzaam voor mijn lichaam is. Wij aten laatst gehaktballen in tomatensaus met geroosterde paprika’s en vonden het jammer toen het op was, zo lekker vonden we […]