Tussendoortjes

Vegan citroentaart

Vegan citroentaart

Laatst heeft mijn lieve moeder mij een boekje gegeven: Vegan Taart van Audrey Fitzjohn. Er staan zoveel lekkere en leuke taartjes in, echt iets voor mij-  ik ben een enorme zoetekauw ;). En ik wil graag een recept delen dat ik eruit heb gemaakt, met […]

Powerballs- chocolade en dadels

Powerballs- chocolade en dadels

Soms heb ik zo’n onweerstaanbare zin in zoet. Maar met onze levensstijl wil ik vaak niet zomaar een koek of iets dergelijks kopen om te eten. Want dan ben ik weer een half uur aan het zoeken in de supermarkt naar iets wat het minst bewerkt […]

Kerstcake

Kerstcake

Kerst vind ik het hoogtepunt van de winter. Gezellig met familie en vrienden lekker eten, kletsen, spelletjes spelen terwijl de kerstlichtjes de donkere dagen verlichten. Buiten is het koud en guur, terwijl er uit de oven de heerlijke geuren verschijnen: de geuren van de specerijen in […]

Humus

Humus

Van humus hater ben ik naar fanatieke humus lover gegaan. Tijdens onze reis in Israël heb ik de echte lekkere humus ontdekt, zelfgemaakt met veel liefde. Dus dit recept is een ode aan mijn lieve Israëlisch schoonfamilie, die zo heerlijk koken en mij hebben laten […]

Appeltaart zonder suiker

Appeltaart zonder suiker

Appeltaart blijft voor mij een herfsttaart, dankzij de geur van kaneel. Ik zou mezelf niet zijn als ik er geen gezonde variant van probeer te maken. Een appeltaart zonder toegevoegde suiker, gezoet door natuurlijke suikers. Erg lekker, vooral met een kloddertje kwark erbij in plaats […]

Cranberrysap

Cranberrysap

Al een tijdje had ik diepvries cranberries in mijn vriezer liggen. Geen idee waarom ik het had gekocht; het lag een beetje nutteloos daar maar te liggen. Totdat ik bedacht dat ik er zelf cranberrysap van kon maken. Weer eens wat anders te drinken dan […]

Vegan mango-dadel- vijgentaart

Vegan mango-dadel- vijgentaart

Ja, de taartenkoningin is weer aan de slag gegaan en daar is dit overheerlijke vegan mango-dadel-vijgentaartje uit ontstaan. Ik word er zelf heel blij van, omdat het zo’n lekker zoet taartje is en ik heb een zwak voor zoet. Het taartje is ook goedgekeurd door familie. Nu […]

Zomerse mango kwarktaart

Zomerse mango kwarktaart

Ik had laatst zin om een kwarktaart te maken, dat is voor mij namelijk echt het ultieme zomerse taartje. En dan eet ik het liefst de zomerse mango kwarktaart als ontbijt. Ja, je leest het goed: als ontbijt. Dat zorgt ervoor dat ik mijn dag al feestelijk […]

Pindacake

Pindacake

Geïnspireerd door een recept van Jamie Oliver, uitgewerkt tot een heerlijke eigenzinnige pindacake. Zowel lekker als tussendoortje als voor het ontbijt. En met flink wat gezonde ingrediënten, zoals kurkuma, maanzaad en havermout. Qua structuur is de cake kruimelig, maar is totaal niet droog vanwege de pinda’s en […]

Munt ijs

Munt ijs

We hebben 3 muntplanten op ons balkon staan. Ik ben namelijk gek op munt: muntthee, muntwater, munt in een salade en nu ook van munt ijs. Lekker verfrissend voor op een warme zomerdag. Wat is het recept van munt ijs: Voor 1 bakje: 2 bevroren […]